暖心食堂工作人员正在备餐。 记者 洪怀峰摄
2月2日11时30分，资溪县乌石镇草坪村的暖心食堂飘出饭菜香。83岁的朱六金端起热腾腾的饭菜，脸上笑开了花：“两荤两素一汤，软烂适口，每顿只要3块5，政府帮咱老人解了大难题。”老人逢人便夸，这食堂办到了心坎上。
乌石镇的青壮年大多在外打拼面包生意，全镇近1.5万农业人口中，65岁以上老人有2283人。年轻人一走，村里独居、空巢、高龄的老人越来越多，做饭难、吃不好成了老人们的糟心事。
“孩子都在外头打拼，一个人做饭，做多了菜吃不完，做少了菜又少了花样。”朱六金的话，道出了许多同龄人的心声。腿脚不灵便、眼神不好使、体力跟不上，一日三餐这件平常事，对不少农村老人来说，成了眼前一道难题。
“老人吃饭难，看着是小事，实则是关乎群众获得感、幸福感的大事。”乌石镇党委书记汤顺说，老人们吃不好，在外打拼的子女哪能安心。为此，乌石镇把建设暖心食堂解决农村老人“一餐热饭”问题，列为镇里的重点民生工程。
暖心食堂怎么建？不搞大拆大建，而是盘活闲置资源。乌石镇先在基础较好的余家边村试点，把村部闲置场地改造成“一老一小幸福院”，里面就设了暖心食堂。试点成功，逐步推开。如今，政府已投入110多万元，在余家边、草坪、横山3个村建起了暖心食堂，服务范围辐射到周边6个村。
食堂建起来，关键得能长久运转。乌石镇摸索出“政府补一点、集体添一点、个人出一点”的办法：政府给建设支持和运营补贴；村集体想办法补充资金；供应中餐和晚餐，老人每餐只需掏3.5元成本价。这既让食堂运营有资金“活水”，又让老人用餐负担轻。
饭菜不仅要热乎，更要吃得放心。2月2日，记者走进草坪村暖心食堂，发现这里的厨房亮堂整洁，消毒柜、留样冰箱一应俱全。墙上，工作人员的健康证、每周食谱清清楚楚。当地为食品安全上了三重保险：食堂工作人员持证上岗，定期培训；食材专人采购，台账清晰可查；每餐严格执行食品留样。菜单也贴心，讲究“少盐、少油、少糖”，每周换花样，两荤两素一汤是标配。
“比我自己做得好吃。”老人们的评价，是对食堂最好的肯定。
对于那些腿脚不便的老人，乌石镇使出暖心一招——送餐上门。各村都组建了志愿送餐队。志愿者成员有村干部、党员，也有热心村民。每天中餐与晚餐时刻，送餐员骑着电动自行车，载着保温箱，穿梭在村头巷尾。送餐时，志愿者还顺道看看老人情况，陪他们说几句话，问问有啥难处。爱心送餐实行分片负责、定点配送，确保热饭准时送到，打通了老人用餐的“最后一米”。
如今，乌石镇建成的3处暖心食堂，每天服务上百人次。这里不只是老人们的吃饭点，还是他们社交的“暖心窝”。每到用餐时，食堂就热闹起来。老人们围坐一起，边吃边聊，笑声不断。
“小饭碗里盛着大民生。”汤顺感慨，一餐热饭，解决了农村留守老人最急迫的难题，让在外子女少了牵挂，也让尊老敬老的美德在乡村扎得更深。下一步，乌石镇还将继续优化服务，在条件成熟的村庄推广暖心食堂，让更多农村老人食有所安，老有所乐。(罗升远 本报全媒体记者 洪怀峰)
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